| Green Family, «το Ελληνικόν» | Κατάστημα πώλησης φυτικών και βιολογικών προϊόντων |
|---|---|
| θέση | Αγορά Βατικιώτη, Θεσσαλονίκη |
| εμβαδόν | 50 τ.μ. |
| έτος | 2009 και 2010 |
| αρχιτεκτονικός σχεδιασμός | T&T Architects /Λίζα Τικταπανίδου, Διονύσης Τσάσης |
| γραφιστική επιμέλεια | BE NICE |
| φωτογραφίες | Στράτος Καλαφάτης, Διονύσης Τσάσης |
Η εταιρία Green Family “το Ελληνικόν” ξεκίνησε από ένα μικρό κατάστημα πώλησης φυτικών και βιολογικών προϊόντων του Θ. Πανταλέοντα, στον κεντρικό πεζόδρομο της Αγοράς Βατικιώτη. Η ανακαίνιση του αρχικού αυτού καταστήματος που λειτουργούσε από το 1996, αποτέλεσε το ξεκίνημα της εταιρίας, αν και τότε, δεν διαφαινόταν ακόμη η μελλοντική εξέλιξή της. Ο αρχιτεκτονικός σχεδιασμός επομένως, δε διαχειρίσθηκε ζητήματα δημιουργίας μιας εταιρικής ταυτότητας για πιλοτική χρήση, κάτι που κρίθηκε αναγκαίο λίγους μήνες αργότερα, με τη διάθεση της εταιρίας για ανάπτυξη.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, αυτό που μας απασχόλησε ήταν κυρίως ο σχεδιασμός ενός καταστήματος σε έναν “ιστορικό τόπο”, όπως είναι χαρακτηρισμένη η Αγορά Βατικιώτη από το ΥΠ.ΠΟ. Τα κτίρια της αγοράς, με συγκεκριμένα τυπολογικά και μορφολογικά χαρακτηριστικά είναι διώροφα, μικρού εμβαδού κάτοψης (10 -18 τ.μ. περίπου) σε επαφή το ένα με το άλλο και διαμορφώνουν συνεχόμενα μέτωπα και οικοδομικά τετράγωνα. Η κατασκευή τους από φέρουσα τοιχοποιία και οι σχετικές διατάξεις διατήρησης του ΥΠ.ΠΟ απαγορεύουν τις εκτενείς συνενώσεις των όμορων καταστημάτων και την αλλοίωση των μορφολογικών χαρακτηριστικών των αρχικών μικρών εμπορικών μονάδων.
Στην περίπτωση του “ Ελληνικόν”, το κατάστημα που μελετήθηκε αποτελούνταν από δύο αρχικές μονάδες που επικοινωνούσαν με ένα μικρό άνοιγμα στον κοινό τους τοίχο, στοιχείο που διατηρήθηκε στην αρχιτεκτονική πρόταση. Αργότερα, μετά από έναν χρόνο, μία τρίτη μονάδα προστέθηκε πίσω από τη μία από τις δύο αρχικές, συνενώθηκε μ ‘αυτήν με ένα επίσης στενό άνοιγμα, διαμορφώνοντας έναν διαμπερή διάδρομο που οδηγούσε στον παράλληλο πεζόδρομο της οδού Βατικιώτη, συνδέοντας έτσι τους δύο πεζοδρόμους.
Το αρχικό κατάστημα σχεδιάσθηκε σαν κατάστημα πώλησης μπαχαρικών, βοτάνων και συσκευασμένων βιολογικών προϊόντων και καλλυντικών.
Με δεδομένη τη θέση του μέσα στον “ιστορικό τόπο” της υπαίθριας αγοράς, αλλά και την παλαιότητα της επιχείρησης, επιλέξαμε να σχεδιάσουμε ένα ” νέο” κατάστημα με άμεσες αναφορές στις οικείες εικόνες του παραδοσιακού παντοπωλείου αλλά και του παζαριού (bazaar), με τις προθήκες σε κοινή θέα, όπου ο καταναλωτής περιφέρεται ανάμεσά τους και περιεργάζεται τα προϊόντα.
Έτσι, ο μέσα και ο έξω χώρος σχεδιάζεται σαν ενιαίος, με τις εξωτερικές προθήκες να διαμορφώνουν επιπλέον χώρους και διαδρόμους και τα εξωτερικά κουφώματα(τριπλά επάλληλα συρόμενα) να αφήνουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερα ανοίγματα, καταργώντας τα όρια μεταξύ του έξω και του μέσα.
Προθήκες, γείσα και οροφές, όλα ξύλινα, δημιουργούν ένα νέο κέλυφος, που επενδύει τους εσωτερικούς χώρους ,αξιοποιεί το μεγάλο ύψος τους και λειτουργεί σαν ενιαίο φόντο προβολής και ανάδειξης των προϊόντων. Τα νέα ξύλινα στοιχεία “παλαιώνονται” με έναν σκηνογραφικό τρόπο, ο οποίος επιχειρεί να δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα οικείου, καθημερινού χώρου και να υπενθυμίσει την εμπορική παράδοση και εμπειρία του καταστήματος.
Η τρίτη μονάδα που ήρθε να προστεθεί στις δύο αρχικές έβαλε νέα δεδομένα, με την εισαγωγή νέων προϊόντων, είδη μαναβικής και συσκευασμένα γαλακτοκομικά.Τα νέα προϊόντα, δημιούργησαν την ανάγκη μεγάλων ψυγείων ,κυρίαρχων στο χώρο και επέβαλαν νέα ,διαφορετικά υλικά και τρόπους κατασκευής. Κατασκευάσθηκε ένα νέο, απλούστερο κέλυφος με εσοχές , για τον εντοιχισμό των ψυγείων και ενιαία ράφια μεγάλου μήκους .
Οι νέες κατασκευές, διαφοροποιήθηκαν και χρωματικά από το υπόλοιπο κατάστημα, με την εισαγωγή νέων γκρι-λαδί τόνων, ώστε να αποτελέσουν μία ανεξάρτητη ενότητα. Η επιλογή αυτή, θα μπορούσε να αποτελέσει βασική σχεδιαστική αρχή για την αντιμετώπιση ενδεχόμενων μελλοντικών προσθηκών, όπου οι διάφορες κατηγορίες προϊόντων εκτίθενται σε διαφοροποιημένες ενότητες, μέσα στον ίδιο χώρο (shop in shop).
